Бананы пробить блендером в пюре.

Молочный шоколад растопить, добавить к бананам.

Добавить к бананам сахар. Еще раз хорошо пробить блендером.

Желатин замочить в холодной кипяченой воде (50 мл).

400 мл сливок взбить, продолжая взбивать по частям влить бананово-шоколадную смесь.

В разъемную форму поместить корж. Желатин распустить в микроволновке. Добавить в крем, хорошо взбить и сразу залить половину в форму. Накрыть коржом и вылить вторую часть крема. Накрыть третьим коржом и слегка прижать для погружения верхнего коржа в крем. Отправить в холодное место для застывания крема. Для глазури вскипятить 70 мл сливок, снять с огня. Добавить темный шоколад, хорошо перемешать. Добавить сливочное масло и слегка охладить глазурь. Залить торт и отправить в холод.