Фасолевые батончики, запечённые в томатном соусе

Описание

Постно и очень вкусно.

Ингредиенты

Фасоль

150 г
Вода

1 л
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

0.5 шт
Зелень

1 пуч.
Мука льняная

3 ст. л.
Чеснок

3 зуб.
Томатная паста

2 ст. л.
Масло растительное

5 ст. л.
Сахар

1 ч. л.
Базилик

1 ч. л.
Соль
Перец душистый

Приготовление

Основной ингредиент наших вкусных батончиков - белая фасоль Мистраль. Фасоль промываем, кладём в миску, заливаем холодной водой и оставляем на ночь при комнатной температуре. Воду сливаем, выкладываем фасоль в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне с момента закипания 1 час.

Лук режем крупно и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

Отварную фасоль и лук измельчаем блендером в пюре. Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец, льняную муку, нарезанную зелень, мелко нарезанный болгарский перец

Очень хорошо перемешиваем массу, формируем батончики по размеру вашей формы для запекания и панируем в муке

Обжариваем с двух сторон и выкладываем в форму для запекания

Готовим томатный соус: на масле обжариваем до золотистого цвета нарезанный пластинками чеснок, добавляем нарезанные томаты, обжариваем 1-2 минуты. Томатную пасту разводим в 5 ст. л. воды, вливаем в сковороду к томатам с чесноком, добавляем сушеный базилик, сахар, соль, перец и доводим до кипения. Измельчаем томатную массу в блендере до однородного состояния.