Описание
Очень популярный во Франции пирог! А какой он вкусный!! И неимоверно простой в приготовлении! Заходите-научу -это очень просто, быстро и вкусно!!!
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сметана
200 мл
-
Молоко
250 мл
-
Сало
250 г
-
Мука кукурузная
50 г
-
Лук-порей
250 г
-
Соль
2 г
-
Перец черный
1 ч. л.
Приготовление
Сало брала копчёную щекавину -очень хороший кусочек-с мясом, мягкий и нежный
Нарезаем сало произвольными кубиками
Обжариваем их на сковороде несколько минут (чтоб кусочки притомились и пустили жир)
Нарезаем кольцами порей
Добавляем к кусочкам сала и обжариваем минут 5.
В салатнице перемешиваем яйца с желтками (просто взбейте слегка вилкой-этого достаточно)
Добавляем молоко-взбиваем немного вилкой
Следом-сметана. хорошо перемешиваем
Солим, перчим, добавляем кукурузную муку. Мука должна быть кукурузной-я это испытала на себе. Первый раз у меня её не было-заменила обычной... и структура не та и вкус омлета)) Второй раз решила вместо муки добавить кукурузный крахмал-категорически не советую-выходит бяка! Берите кукурузную муку-с ней реально вкусно!!!
Добавляем к полученной массе сало и пореем и перемешиваем
Выкладываем в форму. Я решила обновить форму, подаренную мне Поварёнком.
И ещё на маленькую 10см хватило)))
Выпекаем в разогретой до 200градусов духовке 35минут. Очень вкусно -прошу перекусить!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.