Описание
Очень вкусный, воздушный и красивый пирог украсит ваш стол!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
4 стакан
-
Сахар
100 г
-
Желток яичный
2 шт
-
Молоко
200 мл
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Сметана
50 г
-
Ванилин
-
Орехи
150 г
-
Мед
50 г
-
Белок яичный
2 шт
Приготовление
Просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавив 1 ст. лож. сахара и 1 ст. лож. муки. Дать подняться шапочкой.
Всыпать половину муки в активированные дрожжи, тщательно размешать и дать подойти опаре в теплом месте.
Добавить в опару сахар, соль, желтки, сметану, размягченное сливочное масло, ванилин и остальную муку. Вымесить тесто и дать подняться в теплом месте. При необходимости добавить еще муки. Тесто должно быть пластичным.
Поднявшееся тесто промесить на столе и еще раз дать подняться. Тем временем приготовить начинку.
Орехи (у меня грецкие) измельчить, добавить жидкий мед и взбитые белки. Перемешать до однородной массы. По желанию можно использовать маковую начинку.
Тесто раскатать на столе слоем в палец, равномерно распределить начинку.
Скрутить в виде рулета, отрезать кончики.
Свернуть в кольцо. Сделать острым ножом надрезы поперек, но не до конца.
Затем сформировать "хризантему": Два лепестка оставить снаружи, один лепесток наклонить внутрь. И так по всей окружности.
В середину вложить отрезанный кончик, сверху - второй, в виде розочки.
Дать подойти в теплом месте, можно смазать яйцом.
Выпекать при 180 гр до готовности, ориентируясь на возможности своей духовки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.