Пирожное "Бабочка"

Описание

Вкусные, красивые, оригинальные пирожные. как вы уже знаете, в конкурсе участвовать я не могу, но подарить подарок хочется. И подарить я его хочу прекрасному поварёнку, моей "крёстной маме" на форуме, очень весёлой, оригинальной, интерестной, остроумной и находчивой молодой женщине, моей вдохновительнице - Ниночке,barska. А вы знаете, что если поймать бабочку, нашептать ей своё желание, а потом отпустить, то оно обязательно сбудется? Мамочка, пусть эти бабочки на своих крыльях принесут тебе всё, чего бы тебе хотелось в жизни, исполнят все твои мечты и желания, и пусть твои золотые ручки никогда не болят, а продолжают делать только прекрасные вещи!

Ингредиенты

Масло сливочное

125 г
Сахар

0.75 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Ванильный сахар

1 упаковка
Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Молоко

0.5 стакан
Масло сливочное

125 г
Сахар

0.75 стакан
Яйцо куриное

2 шт
Ванильный сахар

1 упаковка
Мука пшеничная

1.5 стакан
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Какао-порошок

0.5 стакан
Молоко

0.5 стакан
Сливки

400 мл
Сахар

0.5 стакан
Варенье
Конфеты
Сахарная пудра
Ванильный сахар

2 упаковка

Приготовление

Это всё, что нам нужно.

Приготовить ванильные бабочки: взбить масло с сахаром до состояния однородной, светлой массы.

Добавить яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавить ваниль и взбить всё до однородности. Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Продолжая взбивать, поочерёдно, маленькими порциями добавить муку и молоко, взбивать только до перемешивания (излишнее взбивание при добавлении муки, делает выпечку ''тяжелой").

Заполнить формочки на 2/3 тестом. Выпекать в заранее нагретой до 180°С духовке минут 10-15 до золотистости, вынуть форму из духовки и дать постоять 5 минут, вынуть из формы на решетку и дать остыть. После остывания я сразу их укладываю в бумажные подставочки для удобства и красоты.

Шоколадные бабочки приготовить точно так же, как готовили ванильные *у меня 2/3формочки - это 1 ст. ложка.

Вот такие кексики у нас получились.

Сделаем "крылья": аккуратно срезать верхушки, держа нож немного под углом к центру-вниз, чтобы получилась "легкая" воронка=конус=углубл ение.

Разрезать срезанные верхушки посередине.

Пропитать "донышки" вареньем. Пропитать по вкусу, мы любим помокрее и поэтому я кладу 2 ст. ложки на каждую. Но 1 ст. ложки тоже достаточно.

Взбить сливки с сахаром и ванилью, до состояния, когда перевернув миску вверх дном, сливки не выпадают. Можно добавить стабилизатор сливок или немного ванильного пудинга, но не обязательно. Взбитые сливки выложить в кондитерский мешок и спиралеобразно, двигаясь от центра к внешнему краю, заполнить "донышки". Оставить немного сливок для украшения.

Половинки одной разрезанной крышечки поменять местами (полукруг к полукругу). Аккуратно поставить их на сливки и немного вдавить.

В место соединения "крыльев ", точечно выдавить взбитые сливки.

Украсить круглыми конфетами соединение крыльев, выложив прямо на крем и немного вдавив.

Сделать "усики", вставив по 2 шоколадные палочки.

Присыпать сахарной пудрой, поставить в холодильник. {отя есть можно сразу, но когда немного постоят в холодильнике - то становятся вкусней. ВСЁ! Пускай вам будет вкусно!