Описание
Кто еще любит кофе так, как люблю его я. Добро пожаловать. Очень ароматные кофейно-шоколадные булочки. Бодрящий завтрак, вкусный полдник. Вкусно и с кофе, и молоком, и чаем. Моя кофейная страсть посвящается очень хорошему человечку, моему дружочку Катюше КАТЯ БАЙКЕР.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
450 г
-
Кофе растворимый
2 ст. л.
-
Сахар коричневый
150 г
-
Дрожжи
8 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Молоко
100 мл
-
Вода
100 мл
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Шоколад молочный
120 г
-
Соль
Приготовление
В кипятке растворяем кофе. Масло комнатной температуры добавляем в горячий кофе. Надо растопить его. Влить молоко.
Ломаем шоколад на мелкие кусочки.
Отделяем желтки от белков. Добавляем в смесь четыре яичных желтка, сахар, дрожжи, соль, и размешиваем.
Полученную смесь соединяем с просеянной мукой. И вымешиваем тесто не менее 10минут. Очень тщательно.
Мой помощник. Этот сахар придаст булочкам карамельный вкус.
В конце замеса введем поломанный на мелкие кусочки или натертый шоколад.
Приготовленным тестом заполняем до половины небольшие формочки смазанные маслом, (у меня силикон я не смазывала).
Накрываем пищевой пленкой (кончилась пленка, вышла из положения так) и ставим в теплое место на один час.
Через час пленку снимаем, тесто смазываем взбитым яйцом. Выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовые булочки охладить в форме. Посыпаем пудрой. Приятного чаепития!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.