Описание
Кто предпочитает индийскую кухню, милости прошу к столу. Угощайтесь на здоровье.
Ингредиенты
-
Чечевица
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Мука пшеничная
3 ст. л.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Йогурт
150 г
-
Зелень
-
Карри
1 ч. л.
-
Масло растительное
-
Кумин
-
Соль
Приготовление
Чечевицу промыть до прозрачности воды. Отварить в присолёной воде до готовности, у меня заняло 10 мин на среднем огне. Откинуть, дать хорошо стечь и остудить.
В это время готовим соус. Кто не очень почитает специи народов мира, можно обойтись и солью с перчиком. Здесь 2 варианта по болг. перцу - либо нарезать его очень мелкими кусочками, либо измельчить в блендере с остальными ингредиентами.
Болгар. перец нарезать кусочками + кумин + карри + по веточке измельчённых кинзы и укропа + 150 мл йогурта. Я выбрала второй вариант. Всё измельчила блендером. Наш соус готов.
Остывшую чечевицу измельчить блендером, добавить яйцо + том. паста + мука с горкой. Если у вас крупное яйцо, может понадобиться чуть больше муки. Но сильно мукой не забивать!!! Тесто будет прилипать к рукам. Но у нас есть верный помошник - мука. Скатать шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 24 шт.
Обжарить в кипящем масле до золотистого цвета. Выкладывать на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Выкладываем в порционные тарелочки соус, а сверху шарики.
Приятного аппетита!!
Прошу прощения, пропустила, самое главное - приготовлены шарики из красной чечевицы "Мистраль".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.