Пироги "Осенние" с разной начинкой

Описание

Великолепное блюдо, богатое по составу, как сама осень! Песочное хрустящее тесто с кукурузной мукой на основе майонеза Махеевъ. И два варианта начинки! Заходите расскажу как приготовить вкусные пирожки, с которыми так приятно выпить чаю в холодный осенний день.

Ингредиенты

Мука пшеничная

150 г
Мука кукурузная

150 г
Майонез

150 г
Кабачок

1 шт
Помидор

1 шт
Сыр полутвердый

3 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Зелень

2 ст. л.
Тыква

1 стакан
Лук репчатый

1 шт
Пряности
Соль
Желток яичный

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Сода

1 пуч.

Приготовление

Вкусные красивые и яркие пироги. Благодаря майонезу тесто хрустящее, благодаря кукурузной муке нарядного солнечного цвета.

Приготовим тесто: смешать пшеничную и кукурузную муку, щепотку соды, добавить майонез (охлажденный в холодильнике). Размешать тесто - получается крошка.

Добавить 2-3 ст. л воды, замесить тугое тесто, завернуть в пакет и убрать в холодильник минимум на час. Тесто может храниться в холодильнике до суток. Удобно - можно замесить с вечера, а утром напечь пирогов.

Кабачок помыть, нарезать кружками, обвалять в муке и слегка обжарить на растительном масле.

Тыкву натереть на терке. Лук репчатый слегка обжарить, добавить тыкву и пассировать. Посолить, добавить пряности, например, мускатный орех.

Пироги с первой начинкой. Раскатать тонко кусочек теста, выложить кружки кабачка, два ломтика помидора, посыпать тёртым сыром, давленным чесноком, присолить. Положить веточку зелени.