Сливочная рыбка "Малыш"

Описание

Недавно мы с семьей посетили один ресторанчик, и в детском меню красовалось это название "Сливочная рыбка". Мой сын рыбу не любит, но официант нас уговорил попробовать. Не прогадали! Выпросила рецепт, теперь готовлю блюдо дома. Вкусно! Оно очень простое и "домашнее" в приготовлении. По сути - рыба с пюре, но сливочный вкус придает блюду изюминку. В общем, деткам, которые не любят рыбку и их мамам, которые хотят, чтобы их дети ее все же ели - посвящается!

Ингредиенты

Филе рыбное

3 шт
Картофель

12 шт
Лук репчатый

1 шт
Масло сливочное

2 ст. л.
Молоко

1.5 стакан
Сыр твердый

100 г
Мука пшеничная

2 ст. л.
Масло растительное
Специи

Приготовление

Чистим картофель (у меня это 12 небольших картофелин), отвариваем. Готовим простое пюре. Рыбное филе (у меня это филе тилапии, можно любое другое) солим, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на растительном масле.

Готовим сливочную "заливку": кипятим молоко. Далее в другой посудине 2 ст.л. сливочного масла растопить, добавить 2 ст. л. муки, перемешать и влить горячее молоко. Прокипятить минуту. "Заливка" должна быть консистенции густой сметаны. Далее снять с огня, посолить-поперчить по вкусу, добавить лук полукольцами, перемешать.