Кнедлики с тыквой и изюмом

Описание

Нежное тесто из картофеля и творога с начинкой из тыквы с изюмом и сладкой сметанкой.

Ингредиенты

Картофель

250 г
Творог

125 г
Хлопья картофельные

25 г
Мука пшеничная

25 г
Сахар

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Тыква

200 г
Масло сливочное

1 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Изюм

2 ст. л.
Сухари

1 ст. л.
Сметана

5 ст. л.
Сахар

1 ст. л.

Приготовление

Разогрейте сковороду, добавьте масло и тыкву, припустите тыкву. Введите сахар, сухари, изюм, перемешайте. Снимите с огня.

смешайте в миске муку, хлопья и разрыхлитель.

В чашу через сито протрите варенный картофель.

В туже чашу протрите через сито творог.

Введите в чашу с картофелем и творогом сахар, яйцо, соль, премешайте. Введите муку с разрыхлителем, замесите тесто (чуть липнет к рукам).

Сформируйте кнедлики. Разделите тесто на шарики (размером чуть больше грецкого ореха). Сформируйте из шарика лепешку. В центр лепешки положите начинку. Сожмите ладонь, сформируйте шар (руки смачивайте в воде)