Финико-шоколадный пирог

Описание

Попробуйте пирог из фиников. Я финики сами по себе просто обожаю. А этот пирог родился из идеи, захотелось пирога из... фиников. Так как любим мы морковный, тыквенный, теперь и финиковый. Пеку его редко раз в 6-8 месяцев, так как финики, в основном, не доживают до пирога. Отведайте и вы нашего пирога. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Ингредиенты

Финик

350 г
Сахар тростниковый

150 г
Шоколад темный

175 г
Мед

130 г
Мука пшеничная

200 г
Мука пшеничная

200 г
Вода

300 г
Яйцо куриное

2 шт
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Маргарин

110 г
Кофе растворимый

1 ч. л.

Приготовление

Наши ингредиенты

1. Почистить финики от косточек. 2. В кастрюльку добавить воды, финики и растворимый кофе. Поставить на средний огонь. 3. В это время распускаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. 4. После того как финики закипят, размякнут и впитают почти всю воду, выключаем и разминаем при помощи вилки, но не блендера.

1. Сначала взбиваем маргарин с тростниковым сахаром и мёдом до однородной массы, в полученную массу, не выключая миксера, добавляем по одному яйцу. 2. Не переставая мешать, добавляем растопленный шоколад. 3. Вот такая масса получилась. 4. Меняем наконечники в миксере. Соединяем две муки и разрыхлитель теста, просеиваем, на средних оборотах миксера вводим в массу, в конце добавляем остывшие финики и даём хорошо перемешаться.

Тесто получается такое, что даже не прилипает к стенкам чаши миксера.

Дно формы 20-22 см выкладываем бумагой для выпечки, бока промазываем оливковым или подсолнечным маслом. Сверху прикрываем бумагой для выпечки.

Выпекаем при температуре 180*С около 45 минут, потом снимаем сверху бумагу для выпечки и выпекаем дополнительные 20-25 минут. После того как полностью остынет, посыпаем сахарной пудрой.