Описание
Пирог нашла в одном кулинарном журнале, очень понравился, решила попробовать, у нас сейчас как раз сезон абрикосов, думаю, со сливами так же будет хорош, только надо брать плотные, чтобы при выпечки не потеряли форму. пирог очень легко и быстро готовится, а результат - супер, очень нежный и вкусный.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
400 г
-
Абрикос
1 кг
-
Миндаль
100 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Масло сливочное
100 г
-
Коньяк
25 мл
-
Сахар гранулированный
5 ст. л.
Приготовление
Вот необходимые продукты для нашего пирога + еще тесто. Тесто оставляем при комнатной температуре. Миндаль смолоть в муку.
Венчиком взбиваем размягченное сливочное масло и сахар.
К масляной смеси добавляем яйцо и желтки, тщательно все перемешиваем.
Добавляем миндальную муку и коньяк, все перемешиваем. Абрикосы моем и разрезаем пополам, вытаскиваем косточку.
В форму диаметром 22-24 см распределяем тесто, часто наколоть вилкой, выложить крем на тесто. Крем получается очень вкусным, такой нежный, очень понравился.
Сверху на крем выложить половинки абрикосов разрезом вверх, слегка вдавливая. Я немного посыпала коричневым сахаром абрикоски. Ставим пирог в разогретую заранее духовку 180*С на 30-40 минут, зависит от Вашей духовки. Пирог перед подачей остудить, можно посыпать сахарной пудрой (мне показалось это лишним).
Пирог получается в меру сладким, очень ароматным и нежным. Приятного чаепития!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.