Рулет с плавленым сыром

Описание

Быстрый и вкусный рулет для тех, кто любит несладкую выпечку.

Ингредиенты

Мука пшеничная

3 стакан
Масло сливочное

150 г
Сметана

200 г
Сахар

1.5 ст. л.
Соль

0.333 ч. л.
Разрыхлитель теста

9 г
Яйцо куриное

2 шт
Сырок плавленый

4 шт
Перец черный
Перец красный жгучий
Яйцо перепелиное

8 шт

Приготовление

Сначала готовим начинку. Перепелиные яйца отварить и очистить. Сырки натереть на терке, смешать с одним куриным яйцом и перцами. В начинку можно добавить рубленую зелень.

Для теста масло или маргарин натереть на терке. Одно куриное яйцо растереть с сахаром, добавить сметану и соль. Муку смешать с разрыхлителем, добавить масло, яично-сметанную смесь и замесить тесто. Долго мешать не надо. Тесто будет мягкое и пластичное.

Тесто раскатываем, намазываем начинкой. На один край выкладываем в ряд перепелиные яйца. Можно вполне обойтись без них, просто они у меня в доме случились и как-то задержались :)

Сворачиваем в рулет. Края защипываем, чтобы начинка не вытекала.

Рулет перекладываем швом вниз на выстланный бумагой противень. Можно нанести узор ножницами.

Печем рулет до светло-коричневого цвета. Мне понадобилось минут 40, но духовка у меня, мягко скажем, своеобразная, поэтому ориентируйтесь на свою. И случилось неожиданное - почему-то рулет треснул : ( Но! При нарезке этот недостаток сглаживается, а на вкусе он никак не отразился.

Вот такой получается рулетик. Дальше мнения разделились: нам с мужем он больше понравился горячим, а бабушке - из холодильника. В любом случае - приятного аппетита :)

Комментарии и отзывы