Манная запеканка под облаками

Описание

Дорогие поварята, хочу предложить вам десерт из манной крупы. Празднично, аппетитно, очень вкусно. Очень нежная, сладко-кислая запеканочка не оставит равнодушными вас и ваших гостей.

Ингредиенты

Сахарная пудра

1 ст. л.
Соль
Корица

1 ч. л.
Смородина красная

250 г
Ванилин

1 упаковка
Масло сливочное

40 г
Яйцо куриное

2 шт
Крупа манная

150 г
Молоко

300 мл
Сахар

150 г

Приготовление

Смешать молоко+100г сахара+ щеп. соли. Помешивая довести до кипения и снять с огня. Аккуратно всыпать манку и перемешать. Дать немного постоять. После взбить блендером ( но не обязательно).

Для этого десерта я использовала манную крупу ТМ "Мистраль". Включаем духовку на 180 гр.

Белки отделить от желтков. Желтки +30г масла взбить, добавить в манную смесь и хорошо перемешать.

Форму смазать маслом, выложить манную массу. Запекать в духовке 20 мин. Отложить немного смородины для украшения. За 5 минут до готовности, белки взбить в густую пену и смешать со смородиной ( может быть любая мелкая ягода).

Достать форму из духовки, сократь до 170гр. Выложите сверху белками со смородиной. Посыпьте сверху оставшимся сахаром+корица. Выпекать 15 минут.

Вот такая она замечательная и румяная из духовочки. Дать запеканке остыть.

Порежте на порционные кусочки и подавайте на стол. Перед подачей украшаем отложенной смородиной и присыпаем сах. пудрой. Можно украсить листиками мяты.

Комментарии и отзывы