Описание
Мы живем в такое время, когда практически любые овощи, фрукты и зелень можно купить, когда душе угодно, невзирая на сезоны. Но тархун у меня лично всегда ассоциируется с весной. Предлагаю вам ароматные весенние пирожки, кстати, прекрасное дополнение к постному меню.
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
250 г
-
Тархун
100 г
-
Лук зеленый
200 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
Приготовление
Режем лук и тушим его с небольшим количеством масла сначала под крышкой, потом крышку снимаем и выпариваем выделившийся сок
Режем тархун (если кончики стеблей крепкие, удаляем их и используем только молодой стебель и листья) и добавляем его к готовому луку, накрываем крышкой. Тушим две минуты и выключаем огонь
Готовую начинку перекладываем в мисочку, остужаем, солим, перчим по вкусу
Раскатываем тесто, отступаем от края на 3-4 сантиметра и чайной ложкой выкладываем начинку
Накрываем начинку тестом
Стаканом с тонкими краями намечаем пирожок
Надавливаем, и пирожок готов. Так проходим по всему тесту, обрезки соединяем, раскатываем и используем по новой.
Пирожки выкладываем на противень и печем при температуре 200*С до зарумянивания
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.