"Мраморный" кекс из тыквы и шоколада

Описание

Надо было использовать тыкву. Поискала по интернету. Нашла рецепт "мраморного" кекса от Nelly. Большое спасибо ей за рецепт, кекс съели моментально.

Ингредиенты

Мука пшеничная

2.5 стакан
Пюре овощное

2.5 стакан
Порошок пекарский

2 ч. л.
Соль

1 ч. л.
Масло сливочное

330 г
Сахар

600 г
Ванилин

2 ст. л.
Корица

0.5 ч. л.
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Какао-порошок

3 ст. л.
Яйцо куриное

6 шт
Кефир

150 мл
Глазурь

Приготовление

Формы смазываем маслом и обсыпаем мукой. Духовку разогреваем до 180 С. Миксером взбиваем масло и сахар.

Добавляем яйца по одному, тщательно перемешивая. Добавить ванильный сахар. Разделить смесь на две части.

Для тыквенного теста: Тыквенное пюре тщательно смешать с половиной масляной смеси. Отдельно смешать половину муки, пекарского порошка, соли, корицу, мускатный орех. Аккуратно вмешать мучную смесь в тыквенную.

Для шоколадного теста: Оставшуюся половину муки, пекарского порошка, соли и какао смешиваем с оставшейся масляной смесью, муку и кефир добавляя попеременно. Начинать и заканчивать мукой.

Выложить попеременно слой тыквенного теста, слой шоколадного. У меня вышло две формы по 4 слоя (тыква-шоколад-тыква -шоколад). Потом я пальчиком слегка поднимала нижний слой теста наверх для создания "мрамора".

Прибежали помощники. Поставила в духовку. Печь до сухой спички. У меня заняло первый, поменьше который - 30 минут, а 2-й - 60 минут. К подходу второго первого кекса уже не было.