Описание
Во Франции 6 января - окончание рождественского сезона, последний праздничный день. Он знаменуется "Пирами Королей" (Fetes des Rois). Традиционно в этот день печется миндальный пирог, который украшается короной, а внутри прячется фасолина, которая принесет счастье и удачу на весь год. Это бесподобно вкусно... На конкурс "Новогодние вкусы планеты"
Ингредиенты
-
Тесто слоеное
400 г
-
Масло сливочное
125 г
-
Сахар
125 г
-
Миндаль
125 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Фасоль
1 шт
Приготовление
Смешиваем размягченное сливочное масло и сахар.
Взбиваем в пышную пену.
Добавляем 2 яйца и 1 белок. Желток оставим для смазывания пирога.
Добавляем измельченный миндаль и взбиваем всё в однородную массу.
Слоеное тесто можно приготоваить самим, тогда оно будет лучше слоиться, а можно взять и покупное...Поделим его на две части и раскатаем два круга диаметром 25 см.
В круглую форму необходимо постелить бумагу для выпечки и немного смазать маслом. Сверху уложить один круг теста, смазать края (2 см) желтком, стараясь не задевать срез теста. В центре уложить начинку и спрятать фасолинку)))
Далее укрываем наш пирог второй частью теста, рисуем узоры и смазываем оставшимся желтком. Края не защипывать, а просто слегка прижать.
Выпекать в духовке (200 градусов) примерно 30 минут.
Посыпаем сахарной пудрой и украшаем короной))
Может это именно тот кусочек? )))) Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.