Описание
Моя фантазия обратила внимание на морковку. Всем известны пироги и кексы морковные, поэтому я смело стала варить из неё конфеты. Уваренное морковное пюре мне понравилось, по вкусу напоминало фруктовое, осталось добавить ещё ореховый вкус. Для плотной текстуры лучше добавить печенье в крошке или кукурузные хлопья. Декор-кому что нравится, но в любом случае конфетки пошли нарасхват.
Ингредиенты
-
Морковь
0.5 кг
-
Сахар
120 г
-
Паста арахисовая
100 г
-
Корица
1 ч. л.
-
Клюква
1 горстк.
-
Посыпка кондитерская
-
Кунжут
-
Сок апельсиновый
1 ст. л.
-
Ванильный сахар
0.3 ч. л.
Приготовление
Подойдёт большая сочная морковь.
Натереть на мелкой тёрке.
Поместить в кастрюлю с толстым дном, пересыпать сахаром.
Держать на небольшом огне 15-20 минут, помешивая.
Конечно, морковь не должна пригореть, но вся жидкость будет испаряться.
Морковь станет липкой и хорошо сбиваться в комок-тогда выключить и ждать полного остывания.
Добавить арахисовую пасту или перемолотые орехи.
Выжать апельсиновый сок.
Смешать с корицей и ванильным сахаром от Dr. Oetker.
И вяленой клюквой.
Перемешать в однородную массу.
Скатать шарики с грецкий орех. Обвалять в посыпке от Dr. Oetker.
Или шоколадной.
Или в кунжуте.
Чередуем на тарелке по цвету.
Ставим в холодильник, чтобы немного застыли, но всё равно они останутся мягкими.
Подаём на праздничный стол.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.