Шоколадный торт с орехами и клубникой

Описание

Это рецепт очень вкусного домашнего торта. Мы его делаем на праздники и просто так, порадовать близких. Если готовите для детей, исключить коньяк. Если вы хотите испечь маленький торт на 4-5 человек, то пеките один корж и норму крема сократите напополам.

Ингредиенты

Сметана

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

175 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Ванильный сахар

1 упаковка
Мука пшеничная

220 г
Сода гашеная уксусом

1 ч. л.
Шоколад темный

50 г
Молоко сгущенное

2 банка
Масло сливочное

400 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Какао-порошок

6 ст. л.
Клубника

200 г
Коньяк

10 ст. л.
Шоколад темный

80 г
Орехи кедровые

50 г

Приготовление

Необходимо испечь два коржа. Для приготовления одного коржа 2 яйца смешать с сахаром. Добавить 200 г сметаны, 220 г муки, 3 ст. л. какао, пакетик ванильного сахара, чайную ложку без горки соды, гашеной уксусом, покрошить пол плитки шоколада.

На форму застеленную пергаментной бумагой выкладываем смесь и запекаем при 180 градусах 40 минут.

Делаем крем: Взбиваем венчиком сливочное масло комнатной температуры со сгущенкой, какао, ванильным сахаром и 4 ст. л. коньяка.

Для пропитки коржей сливаем сок из замороженных ягод, соединяем с коньяком (6 ст. л.).

Коржи разрезаем на две части, обрезав края.

Для начинки соединяем обрезанные края коржей, с замороженными ягодами и 4 ст. л. крема.

Каждый корж пропитываем пропиткой

смазываем кремом и выкладываем начинку

На самый верхний корж начинку не выкладываем. Можно визуально разделить начинку на 3 части. Самый верхний корж пропитываем пропиткой и смазываем кремом.