Мясное рагу

Описание

Рецептов рагу много, выкладываю рецепт, как его делаю я. Мне было скучно просто приготовить мясо, поэтому решила его приукрасить овощами, грибочками и картошкой. В моей семье блюдо всегда идет на ура :)

Ингредиенты

Свинина

500 г
Картофель

4 шт
Шампиньоны

5 шт
Лук репчатый

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Морковь

1 шт
Помидор

1 шт
Огурец

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Майонез

1 ст. л.
Базилик

0.5 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Мясо режем тонкой соломкой. Добавляем соль, перец, базилик, майонез. Перемешиваем и высыпаем все на сковороду с небольшим количеством растительного масла (совсем небольшим, поскольку майонез уже дает жирность). Наливаем к мясу немного воды, чтобы тушилось. Пока готовится мясо, займемся другими ингредиентами. Картофель нарезаем небольшими кубиками и ставим вариться. Как закипит, варим еще минут 5, не больше. Он должен быть полуготовым, чтобы потом не развалился. Сливаем воду, ставим в сторонку. Натрем морковь, режем лук и перец мелкими кубиками. Высыпаем все на сковороду с растительным маслом. Жарим пару минут и добавляем нарезанные шампиньоны (я обычно покупаю замороженные, уже нарезанные). Еще жарим минуты три и добавляем нарезанный помидор. Вместо помидора можно добавить немножко томатной пасты. Жарим еще пару минут. Огурец нарезаем тонкой небольшой соломкой. К этому времени уже должно приготовиться мясо. Если нет - тушим до готовности.