Описание
Очень любим жареные овощи с морепродуктами в разных вариациях. Особенно летом, когда полно свежих овощей на любой вкус, хорош этот рецептик. Зимой я использую уже готовые смеси замороженных овощей
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Баклажан
0.5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Капуста цветная
200 г
-
Перец сладкий
0.5 шт
-
Фасоль стручковая
200 г
-
Креветки
250 г
-
Коктейль морской
200 г
-
Кальмар
200 г
-
Грибы
30 г
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Масло растительное
-
Соус
-
Соль
-
Перец черный
-
Специи
Приготовление
Грибы тремелла замочить в холодной воде на 30-40 минут для набухания
Нарезать овощи тонкой соломкой. Количество овощей, как и их состав, можно поменять в зависимости от своего вкуса.
В разогретую сковороду вок с растительным маслом поочередно выкладывать овощи (сначала те, которые плотнее и будут жариться дольше – морковь, лук). Жарить на большом огне, чтобы жидкость выпаривалась, без крышки
Добавить сладкий перец соломкой и замороженную спаржевую фасоль
Влить соевый соус, слегка посолить (можно и не солить), поперчить по вкусу. Аккуратно помешивать, чтобы не превратить в кашу. Довести до готовности
Подготовить морепродукты. У меня осталось немного морского коктейля, 1 кальмар и креветки (меняйте – все на Ваш вкус)
Слить с грибов воду (после набухания грибы имеют очень забавный вид. Их еще называют дрожалками)
В другой сковороде с разогретым растительным маслом обжарить грибы и морепродукты с добавлением устричного соуса (или соевого)
Готовые овощи, грибы с морепродуктами выложить на блюдо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.