Насыпной пирог с маскарпоне и пудингом

Описание

Предлагаю рецепт легкого насыпного пирога с маскарпоне и черничным пудингом. Восхитительное песочное тесто, ароматная нежная начинка. Такой пирог порадует вас и ваших близких своим вкусом.

Ингредиенты

Мука пшеничная

350 г
Разрыхлитель теста

1 упаковка
Соль
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

130 г
Сахар

130 г
Ванильный сахар

1 упаковка
Маскарпоне

250 г
Пудинг

1 упаковка
Крупа манная

30 г
Сахар

40 г
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

0.5 ст. л.
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

Готовим начинку. В маскарпоне вбить яйцо, добавить манную крупу.

Хорошо перемешать и оставить на 20 мин., чтобы манная крупа набухла. Добавить пудинг, перемешать.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем теста, добавить соль, сахар, ванильный сахар. Сливочное масло накрошить небольшими кусочками. Добавить яйцо. Перетереть смесь с крошку (я использую резак, можно вилкой или руками).

Вот такая смесь получилась. Разъемную форму 24х24 застелить пекарской бумагой, смазать маслом дно и стенки. Большую часть крошки выложить в форму и слегка придавить (без фанатизма).

На крошку выложить начинку (распределить по всей форме). Сверху присыпать остатками крошки. Выпекать пирог в разогретой духовке от 190 до 200С 30-35 мин. до румяного цвета (следите за своей духовкой). Приостывший пирог освободить от формы, остудить на решетке.