Шоколадный торт с творожной начинкой

Описание

Друзья не знаю есть такой рецепт или нет. Но от себя скажу что я в восхищении от простоты рецепта и от его нежного вкуса.

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Сода

1.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

300 г
Какао-порошок

55 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

60 г
Масло растительное

60 г
Ванильный сахар

2 ч. л.
Молоко

280 мл
Уксус

1 ст. л.
Творог

200 г
Сахар

3 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Шоколад темный

1 шт
Масло сливочное

50 г
Молоко

50 мл

Приготовление

Смешиваем : 250 г муки + соду 1,5 ч. л. + соль 0.5 ч. л + сахар 300 г + какао 55 г. Перемешиваем до однородной массы.

Добавляем: 2 яйца + 60г растопленного сливочного масла + 60 г растительного масла + 2 ч. л ванильного сахара + 280 мл молока + 1 ст. л уксуса. Взбиваем все миксером. До однородной массы.

Форму смазываем маслом и выливаем тесто. И в духовку на 180С на 60 минут. После 40 минуты проверяйте бисквит на спичку. И не пугайтесь - бисквит поднимется в два раза.

После того как бисквит готов. Достаем его аккуратно из формы.

Заворачиваем его в пищевую пленку (для того чтобы бисквит пропитался) и ждем до полного остывания. Где то 30 минут

В это время (пока бисквит остывает)Делаем начинку. Творог 200 г + сахар 3 ст. л + сметана 2 сл. л и хорошо перемешиваем. Я взбивала на миксере.

Бисквит остыл. Снимаем пищевую пленку. И разрезаем бисквит напополам и выкладываем начинку. Делаем ганаш- масло + шоколад+молоко-на водяной бане. Далее смазываем торт. И торт готов!!!

Комментарии и отзывы