Описание
Блюдо придумала сама после того, как ребенок постояно находил в рыбных котлетках ну хоть маленькую косточку, хотя никому не попадало!!! А детки любят рыбные котлетки!!!
Ингредиенты
-
Филе рыбное
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Хлеб
3 ломт.
-
Масло сливочное
50 г
-
Укроп
-
Специи
Приготовление
Отделила от рыбы голову, хвост... Получилось 4 филейки с 2 рыб
В кипящую воду со специями (соль, лавровый лист, перец горошком) добавила филе. На пару минут!!!
Рыбка побелела - вытягиваем, пусть остынет Бульоном от рыбы залила хлеб (батон)
Вот и начинается кропотливая работа - вытащить все косточки!!! С сырой рыбы трудновато вытаскивать косточки, а мясорубка или блендер может что-то пропустить (мы взрослые даже не заметим, а дети все секут).
Масло смешать с укропом и солью, поставить в холодильник
Готовим фарш: через мясорубку пропускаем рыбку, лук, морковь, хлеб (отжать). Добавляем яйцо и специи по вкусу
Готовим котлетки: Смочила руки в холодной воде, чтобы фарш не прилепал. В серединку добавляла масло с укропом
Ну вот такая котлетка получилась!
Жарить на сковороде. Для маленьких деток в пароварке лучше приготовить. Своему так и делала)))
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.