Печенье "Пальцы ведьмы"

Описание

Вкусное, хрустящее печенье в веселом (или не очень) исполнении =) Необязательно готовить его на Хэллоуин - можно подшутить над друзьями 1 апреля =) Это мой первый рецепт на "Поваренке", буду рада всем плюсам и минусам, которые вы найдете.

Ингредиенты

Масло сливочное

150 г
Сахар

200 г
Яйцо куриное

1 шт
Ванильный сахар

1 ч. л.
Мука пшеничная

400 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Соль

0.25 ч. л.
Миндаль
Шоколад молочный

Приготовление

Делаем тесто: размягченное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

Добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем.

Муку, разрыхлитель и соль смешиваем и, понемногу добавляя, замешиваем тесто.

В конце я замешиваю руками. Тесто должно получится не сильно твердым и не липким. Осторожнее с мукой - если переборщить, пальцы трудно будет сформировать, не доложить - печенье расползется в духовке. Ставим в холодильник на полчаса.

Пока тесто остывает, растапливаем на водяной бане несколько долек шоколада. По рецепту предлагается добавить в него воды. Я не добавляю.

Теперь достаем по чуть-чуть тесто, формируем палец, смазываем кончик шоколадом и придавливаем миндалем. Ножом делаем "суставчики". Примечание: я всегда беру нежареный миндаль, он в духовке становится хрустящим, а жареный твердеет. К тому же я разделяю каждый орех на две половинки, так смотрится симпатичнее =)

Выпекаем в духовке 20 минут при t=180 гр. Если духовка мощная, то меньше. Из такого количества теста у меня получается два противня печенья. Конечно, придется повозиться, но результат того стоит =)