Теплый салат со стручковой фасолью

Описание

Как обычно, "я его слепила из того, что было" в холодильнике :)

Ингредиенты

Фасоль стручковая

1 упаковка
Огурец

4 шт
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

2 ст. л.
Зелень
Специи
Масло растительное

Приготовление

Берем пачку стручковой фасоли и отвариваем по инструкции.

Режем луковицу на 4 части и соломкой, обжариваем в масле.

Огурцы соленые режем длинной соломкой и отправляем к луку.

Через пару минут к огурцам и луку добавить томатную пасту.

У меня был фарш из вареного мяса (никак не находил себе применения). Вот его я и отправила к луку, огурцам и томатной пасте. Тушим минут 5.

Теперь добавляем отваренную фасоль, мешаем, пробуем на соль, перец (не солила, мне хватило соленых огурцов) и добавляем рубленую зелень (у меня была петрушка, растет на окошке :), взяла 10-12 веточек)

Перед тем, как снять с огня, добавляем рубленый чеснок.

Очень хотелось добавить соевый соус, но не оказалось в наличии: ) все перемешала и полила оливковым маслом, получилось съедобно :) и в холодном виде тоже :) приятного аппетита :)

Комментарии и отзывы