Блины с маковой начинкой

Описание

Эти несложные в приготовлении блины с вкуснейшей, ароматной начинкой несомненно будут украшением Вашего стола на Масленицу. Можно подать такие блины целиком, а можно нарезать на небольшие кусочки и подать порционно. Очень вкусно и ароматно!

Ингредиенты

Молоко

700 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

3 ст. л.
Дрожжи

11 г
Масло сливочное

2 ст. л.
Мука пшеничная

500 г
Сода

1 щепот.
Соль

1 ч. л.
Мак

250 г
Молоко

250 мл
Масло сливочное

200 г
Изюм

80 г
Коньяк

2 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Соль

1 щепот.
Сахарная пудра

1 ст. л.

Приготовление

В первую очередь вскипятим молоко, добавим мак, проварим несколько минут и остудим.

Пока мак остужается, делаем блины. В тёплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. В дрожжевых блинах я всегда использую сухие дрожжи Cаф- МОМЕНТ.

После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте.

Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 ч. Через час перемешайте и оставьте ещё на час.