Описание

Пирог с копченой грудинкой и луком
Достаточно несложный и вкусный открытый закусочный пирог. Вместо грудинки можно использовать бекон или ветчину.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Масло сливочное

    50 г

  • Вода

    3 ст. л.

  • Грудинка

    250 г

  • Сыр твердый

    150 г

  • Сливки

    150 мл

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Тимьян

    1 ч. л.

  • Орех мускатный

    0.5 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Необходимые продукты.
step-1
Приготовим тесто. Мягкое сливочное масло смешаем с яйцом (необязательно слишком усердствовать).
step-2
Добавляем 3 ст. л. холодной воды, муку и щепотку соли. Вымешиваем тесто.
step-3
Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
step-4
В это время грудинку режем на квадратики, лук четвертькольцами, сыр натираем на крупной терке.
step-5
Грудинку и лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
step-6
Ставим разогревать духовку до 180 градусов. Готовим заливку - яйца смешиваем со сливками, тимьяном, мускатным орехом, солью и перцем. Перец и соль добавляем по вкусу - все зависит от солености сыра и грудинки.
step-7
Достаем тесто и распределяем его по форме, делая бортики высотой 3 см. У меня силиконовая, 27 см в диаметре и 3 см в высоту. Если форма не силиконовая, то смазываем предварительно маслом.
step-8
Выкладываем обжаренную грудинку с луком, заливаем заливкой.
step-9
Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 35 минут.
step-10
Дать пирогу немного остыть, достать из формы. Тесто довольно хрупкое, поэтому горячим достать будет проблематично.
step-11
Приятного аппетита!
step-12
А это в разрере.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.