Шоколадные кексы с гречневой кашей

Описание

Легкие и быстрые в приготовлении, не сложные по ингредиентам шоколадные кексы! Гречневая каша в тесте делает его влажным и насыщенным. Характерный вкус гречневой каши меняется в сочетании с какао и орешками и становится каким-то десертным! Так что если хотите сделать семье сюрпризное чаепитие, пеките кексы и устраивайте викторину "Угадай, из чего кексы?!")))

Ингредиенты

Крупа гречневая

1 упаковка
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

150 г
Ванильный сахар

1 ч. л.
Сметана

80 г
Масло растительное

60 г
Мука пшеничная

200 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Орехи грецкие

Приготовление

Гречневую крупу отвариваем до готовности. У меня крупа ТМ Мистраль.

Вынимаем пакетик с гречневой кашей, даем стечь лишней жидкости.

С помощью блендера измельчаем гречневую кашу.

В миске взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар.

Добавляем сметану, растительное масло и измельченную гречневую кашу. Тщательно перемешиваем.

Добавляем муку, разрыхлитель теста и какао. Очень тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков. Тесто получается густое (гуще, чем на оладьи), не стекает с ложки.

Формочки для кексов наполняем тестом на 2/3, сверху посыпаем измельченными орешками. Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Комментарии и отзывы