Пирог с яблоками, финиками и маком

Описание

В меру сладкий, влажноватый из-за яблок пирог и очень вкусный! Позаимствовала рецепт у Елены Цой.

Ингредиенты

Яблоко

3 шт
Финик

100 г
Мак

0.25 стакан
Сахар коричневый

0.5 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Масло сливочное

65 г
Яйцо куриное

2 шт
Корица

0.25 ч. л.
Имбирь

0.25 ч. л.
Орех мускатный
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Ром

50 мл

Приготовление

Финики отделить от косточек, порезать на 4 части. В оригинале надо замочить в роме на 1 час, я этого не делала. т. к главными дегустаторами моими были детишки. Мак залить 1 ст. кипятка, дать набухнуть 30 минут. Откинуть на сито. Яблоки очистить от кожуры и семян. Нарезать мелкими кубиками.

Масло растопить. Яйца взбить с сахаром до пышного состояния. Добавить муку, специи, разрыхлитель. Перемешать.

В масло положить часть теста, хорошо перемешать.

Добавить полученную массу в основное тесто, перемешать. Добавить финики, мак и яблоки. Перемешать.

Выложить густое тесто в форму (d=18см). Выпекать в разогретой до 150С духовке 45-60 мин. Охладить. Снять форму. Подавать теплым, но и в холодном виде пирог не менее вкусен. Проверять зубочисткой, как только она выходит сухой, вынуть из формы.