Описание
Тонкое песочное тесто и много ароматной ягодной начинки со сливочным вкусом. Может, он и не совсем красиво смотрится, но вкус это полностью компенсирует.
Ингредиенты
-
Сахар
2 ст. л.
-
Масло сливочное
200 г
-
Мука пшеничная
300 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Малина
250 г
-
Земляника
250 г
-
Сахар
150 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Желток яичный
2 шт
-
Молоко
100 мл
-
Сметана
200 г
-
Крахмал
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
0.5 ст. л.
Приготовление
Делаем тесто. Для него мы взбиваем масло с сахаром от "Мистраль". Добавляем яйцо, взбить. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 50 мин.
Пока тесто лежит в холодильнике, делаем крем. Взбить желтки с 50 г сахара. Добавить крахмал и муку. Молоко вскипятить и влить в него желтковую массу, все время мешая. Выключить и снять с огня. Масса не должна полностью загустеть.
Взбить яйца со 100 г сахара "Универсальный" от "Мистраль" и сметаной. Ввести остывший заварной крем и перемешать.
Тесто распределить ровной толщиной по смазанной маслом форме 22*16. Выложить перемешанные ягоды.
Залить кремом, чтобы он распределился полностью по всем ягодам сверху и внутри.
Выпекать при t=200 примерно 40 мин. Крем должен пропечься и загустеть. Вынуть из духовки и дать полностью остыть в форме.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.