Батон с ржаными отрубями и кунжутом

Описание

Рецепт возник спонтанно. Так что не обессудьте, а приготовьте и убедитесь, что хлебушек получается бесподобно вкусным. А для тех кто не может обойтись без хлеба, но при этом хочется и на диете посидеть, этот хлеб как нельзя кстати. Отруби и кунжут только дополняют вкус. Начнем...

Ингредиенты

Мука пшеничная

650 г
Дрожжи

1 ст. л.
Соль

1.5 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Отруби

3 ст. л.
Кунжут

2 ст. л.
Вода

500 мл

Приготовление

Наливаем в миску для теста теплую воду. добавляем дрожжи, сахар и соль. Размешиваем до полного растворения дрожжей. Добавляем муку, отруби и кунжут

Вымешиваем тщательно. Тесто будет мягким и липковатым. Формируем колобок, накрываем салфеткой и оставляем в тепле на 1 час

Вот так поднялось тесто спустя час

Посыпаем стол мукой и выкладываем тесто

Делим его на две части, так как будем выпекать два батона.

Каждый колобок, раскатываем в прямоугольник. Раскатываем его примерно 1 см толщиной.

Все время работаем присыпая муку, так как тесто липнет. Сворачиваем в рулет, концы немного сворачиваем под низ

Выкладываем на противень с пергаментом, посыпанный мукой. Так же посыпаем и батоны муой. Накрываем на 15 минут салфеткой. оставляем на расстойку. Включаем духовку и разогреваем до 200 градусов.