Описание
Маринованное филе судака, запеченное с болгарским перцем, очень вкусно сочетается с отварными картофельными клецками с жареным луком и сыром. Очень вкусно и совсем не сложно!
Ингредиенты
-
Пюре картофельное
1 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Масло сливочное
20 г
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Лук репчатый
1 шт
-
Масло растительное
-
Сыр твердый
50 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Рыба
-
Сок лимонный
0.5 шт
-
Мед
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец белый
-
Базилик
-
Петрушка
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
Судака очистить от костей и кожи, разделив филе на две половинки.
Для маринада смешать сок половины лимона, мед, соль, перцы, специи, масло, рубленую зелень и выдавленный чеснок. Замариновать рыбу на 1-2 часа.
Подготовить тесто для клецок. В пюре вбить яйцо, добавить 20 г растопленного сливочного масла, всыпать муку и замесить не очень крутое тесто, раскатать в пласт толщиной 5 мм и убрать на 15 минут в морозилку.
Болгарский перец очистить и разрезать поперек на колечки, выложить на противень. Замаринованное филе судака разрезать вдоль на полоски, скрутить в спиральку и положить в колечки болгарского перца. Запечь в духовке 30 минут при 180 градусах.
Пока готовится, делаем гарнир. Лук порезать полукольцами и обжарить на сливочном масле. Тесто для клецок порезать на квадратики.
Клецки опускаем в кипящую соленую воду, как всплывут, значит готовы. Выкладывать шумовкой на тарелку, дать отлежаться 1 минуту, слить лишнюю воду.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.