Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими ломтиками. Выложить в кастрюльку, залить молоком, положить сливочное масло. Молоко полностью не покрывает картофель, но так и должно быть))) Ставим на огонь, даем закипеть. Огонь убавляем и варим картофель до мягкости, постоянно перемешивая картофель в кастрюльке.

Как только картофель готов, добавляем соль по вкусу, перемешиваем и снимаем с огня. Всыпаем паприку, перемешиваем.

Добавляем измельченный укроп.

Хорошо разминаем картофель до гладкого, однородного состояния пюре и подаем к столу, присыпав зеленью.