Описание
Мясо индюшки очень полезно, но слегка суховато, на мой взгляд. И как же его приготовить на мангале? А вот таким образом!... мало того, еще и брокколи спрячем, а это дополнительные витамины. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Грудка индюшки
350 г
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Брокколи
6 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Соль
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Лук зеленый
2 веточ.
-
Чеснок
2 веточ.
Приготовление
Удобнее всего взять готовое филе, за неимением нарезать грудку на пласты, по 2 - 3 см. в высоту.
Острым разделочным ножом сделать прорези, образуя карман.
Влить в каждый карман по 1 ч. л. соевого соуса ВОК, смазать внутри и отложить.
Приготовить начинку. Брокколи отварить и порезать. Лук почистить и нарезать полукольцами.
На растительном масле обжарить лук, для сочности и красивого колера добавить сахар.
Добавить брокколи, жарить пару минут, аккуратно перемешивая.
Влить 1,5 ст. л. соевого соуса ВОК, обжарить пару минут и остудить. Добавить в начинку рубленную зелень лука и чеснока. Начинка готова.
Нафаршировать ей кармашки индюшки. Смазать сверху соевым соусом ВОК.
Пока разжигается мангал, заготовки отложить. Затем жарить на седых углях по 5 - 7 минут с каждой стороны.
Готовые филе посолить морской солью.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.