Описание
Без такого пирога у нас не обходится не один праздник, но только в Пасху я украшаю его особенно нарядно.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Молоко
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
2 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
0.5 упаковка
-
Бедро куриное
2 шт
-
Филе куриное
1 шт
-
Картофель
3 шт
-
Шампиньоны
5 шт
-
Лук репчатый
3 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Желток яичный
-
Масло сливочное
2 ч. л.
Приготовление
Смешать дрожжи с мукой. Влить подогретое до 38 С молоко, перемешать. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить в тесто, перемешать. Добавить растопленное масло и вымесить тесто. Дать подняться.
Куриное мясо, лук и грибы нарезать кубиком и обжарить (припустить) на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Картофель, почистить и отварить в подсоленой воде, нарезать кубиком и смешать с остальной начинкой. Остудить.
Форму смазать сливочным маслом. Тесто расскатать толщиной 0,5 см и вырезать по форме.
Заполнить остывшей начинкой.
Закрыть пирог. Края защепить.
Для украшения я сделала птичек. Для этого сделала из теста жгут и завязала в узел. Сделала клюв и хвост.
Для косы тесто расскатать и нарезать на полосы. Сплести косу.
Пирог смазать смесью 1 ч. л. растопленного масла и желтка.
Выпекать при 180 С около 30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.