Блинный пирог с мясом

Описание

К масленице - излюбленное содержание в новой форме. Привычные блинчики с мясной начинкой в виде пирога. Для этого нехитрого рецепта понадобится круглая форма. Если у Вас она разъемная, то придется застелить ее пекарской бумагой (а лучше фольгой) или сделать заливку более густой... ну либо быть готовым к тому, что заливка может немного вытечь, хотя это не критично (если вся не вытечет). Этот рецепт рассчитан на форму диаметром ~ 25 см

Ингредиенты

Блин

15 шт
Фарш мясной

500 г
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Сметана

3 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Сыр мягкий

2 ст. л.
Масло подсолнечное
Специи

Приготовление

Заранее приготовьте по любому Вашему рецепту блины (12-15 шт). Главное, чтоб они не были сладкими.

Фарш обжарьте на подсолнечном масле с луком и чесноком, посолите и поперчите. дайте немного остыть.

Когда фарш немного остыл, начинайте наполнять блинчики начинкой. Просто кладите фарш и скручивайте трубочкой

Смажьте форму маслом и по мере скручивания укладывайте блинные трубочки с фаршем в форму/сковороду от края к центру как можно плотнее.

Приготовьте заливку: размешайте до однородности сметану, яйца и мягкий творожный или бутербродный сыр. Должна получиться болтушка вроде густого омлета... Если не хотите добавлять сыр, то тогда не забудьте посолить.