Описание
Август - время ароматных яблок поспевающих в наших садах. Именно яблоки в дуэте с ревенем - лучшая начинка для этого замечательного крамбла. Слой золотистой, ароматной, хрустящей крошки... а под этой корочкой - кисло - сладкая кремовая начинка - устоять невозможно )))
Ингредиенты
-
Ревень
200 г
-
Яблоко
1 шт
-
Масло сливочное
150 г
-
Хлопья овсяные
50 г
-
Сахар коричневый
100 г
-
Мука пшеничная
70 г
-
Соль
1 щепот.
-
Корица
Приготовление
Очистить ревень от жёстких прожилок. Порезать на мелкие кусочки. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины и порезать мелким кубиком.
Растопить сливочное масло на разогретой сковороде и довести его до золотисто - коричневого цвета и орехового аромата.
Масло остудить. Добавить в него яблоко, ревень, сахар и овсяные хлопья с отрубями от Мистраль. Хорошо перемешать.
Разложить яблочно - ревеневую начинку в четыре порционные формы для выпечки. Равномерно посыпать крошкой. Для крошки смешать охлаждённое сливочное масло, муку и сахар. Добавить по щепотке соли и корицы и быстро растереть руками в крошку. Не переусердствуйте, иначе масло растает и получится вязкая масса.
Запекать в разогретой до 175 * С духовке 20 - 30 минут. Крошка должна пропечься и стать золотистой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.