Описание
Горячие хрустящие роллы из тончайшего теста фило с холодным соусом на основе сметаны или йогурта. Очень вкусно.
Ингредиенты
-
Рис
50 г
-
Цуккини
50 г
-
Шпинат
50 г
-
Горошек зеленый
50 г
-
Петрушка
2 горстк.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Перец чили
0.5 шт
-
Тесто фило
5 шт
-
Масло растительное
-
Сметана
150 г
-
Крабовые палочки
150 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Для начинки я использую рис Акватика Mix торговой марки Мистраль. Отвариваем крупу, согласно инструкции на упаковке.
Мелко режем чеснок, чили и петрушку.
Размораживаем горошек и шпинат. Цуккини режем мелкими кубиками.
Рис готов. Солим и перчим его.
Добавляем к рису все овощи.
Лист фило делим на 4 части. То есть, из одного листа, получаем в итоге четыре ролла. Края смазываем водой. Выкладываем начинку с одной стороны.
Сворачиваем вот такие роллы. Неиспользованные листы держим под влажным полотенцем.
Обжариваем роллы во фритюре.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
Подаем горячие роллы с холодным соусом. Для соуса натереть на крупной терке крабовые палочки. Смешать их со сметаной, посолить и поперчить по-вкусу.
Можно при подаче добавить дольки лимона.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.