Шоколадные вупи с кремом

Описание

Шикарные, нежнейшие кексы! Готовятся очень просто, результат выше всяких похвал! Понравятся и деткам и взрослым сладкоежкам! До подачи лучше всего хранить в холодильнике. А кексики эти я хочу подарить замечательному, светлому, доброму, отзывчивому, позитивному человеку! Чудесной подруге, любительнице кексов - Людочке Новоселовой! За рецепт огромная благодарность Ольге!

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

125 г
Сахар коричневый

100 г
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сахарная пудра
Какао-порошок

25 г
Масло сливочное

100 г
Маршмеллоу

125 г
Молоко

50 мл

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбиваем хорошо с сахаром. Я выбрала для выпечки мелкий коричневый сахар ТМ "Мистраль"

Добавляем в масляную смесь яйцо, хорошенько взбиваем. Вводим просеянную муку, разрыхлитель, молоко и какао. Хорошенько перемешиваем. Выкладываем тесто в формочки для кексов (у меня силиконовые, если у вас обычные, смажьте их предварительно маслом) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут.

Пока пекутся кексы, займемся кремом. В кастрюльку наливаем молоко и добавляем маршмеллоу. На медленном огне варим помешивая, пока маршмеллоу не растворится. Остужаем молочную смесь до теплого состояния. Взбиваем добела сливочное масло и порциями вводим молочную смесь, постоянно взбивая крем. Убираем крем в холодильник. Как крем застынет, взбейте его еще раз.

Готовые кексы остудите, разрежьте пополам. Крем достаньте из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре минут 10. Переложите крем в кондитерский мешок или шприц и выдавите на нижнюю часть кекса. Крема не жалейте! Накройте крем верхней частью кекса...

До подачи кексы храните в холодильнике. Вот такой пушистые внутри они получаются! Вкусно с несладким чаем или кофе!

Приятного всем аппетита! Людочка, дорогая моя, я очень рада, что познакомилась с тобой на "Поваренке", очень рада, что наша дружба вышла за пределы поваренка! А поскольку мы с тобой живем достаточно близко и граница, которая нас разделяет очень быстро проходится, я знаю, что мы обязательно с тобой встретимся за рюмочкой чая! Люблю тебя и крепко целую!

Комментарии и отзывы