Дрожжевой пирог по спирали с вишней

Описание

Этот рецепт помню еще со времен СССР, который был аккуратно вырезан из журнала "Крестьянка" и вклеен в тетрадочку с рецептами. Мне понравился необычный вид в разрезе. Вспомнила о нем и решила испечь. Тесто взяла дрожжевое, но подойдет абсолютно любое, также, как и разнообразная начинка.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар

1 стакан
Молоко

300 мл
Соль

0.5 ч. л.
Ванилин

0.5 г
Дрожжи

2 ч. л.
Мука пшеничная

3 стакан
Масло подсолнечное

3 ст. л.
Вишня

400 г

Приготовление

Яйца вбить в миску (2 в тесто,1 для смазывания верха)

Добавить сахар и взбить

Добавить соль

Влить теплое молоко

Всыпать ванилин

Всыпать муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Мне понадобилось около 3-х стаканов. Дрожжи всыпала непосредственно в муку по их рецептуре.

Влить подсолнечное масло

Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить

Тесто разделить на части и раскатать полосами шириной около 10-12 см и толщиной около 2 см.

Разложить по всей длине полосы начинку. У меня это вишни без косточки. Так как они у меня уже с сахаром проварены заранее, то сахар я не кладу. Я их просто положила в дуршлаг, чтобы сироп стек и они были сухие.