Свиной рулет на углях

Описание

Свиной рулет из пластин с паприкой и луком на углях... Если вы хотите удивить ваших гостей необычным и нежным закусочным рулетом быстрого приготовления и не требующего маринования... но насквозь пропитанным специями и соусом Терияки, этот рецепт, я уверена, вам понравится и пригодится! Закуска с дымком получается очень красивой, ароматной и интересной!

Ингредиенты

Свинина

400 г
Соевый соус

4 ст. л.
Смесь специй

4 ст. л.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.

Приготовление

Свинину порезать тонкими пластинами;

Добавить 3 ст. л. Терияки и массировать долго, до впитывания в мясо всего соуса и получения липкости мяса;

Разложить пластины мяса на поверхности, немного внахлест друг на друга, образовав прямоугольник;

Обильно посыпать кусочками паприки и лука;

Свернуть рулетом;

Взять формовочную сетку или жаропрочные нити;

Упаковать рулет в сетку или обвязать жаропрочными нитями, если нет сетки; Кончики перевязать;

1 ст. л. Терияки смешать с маслом и молотой паприкой;

Рулет выложить на фольгу и обмазать со всех сторон смесью;

Плотно запаковать рулет (лучше в 2 слоя) и жарить на подготовленных жарких углях 1 раз перевернув - 20 минут; Затем проткнуть фольгу зубочисткой с нескольких местах до мяса и оставить на углях еще на 3-5 минут;