Подготовьте фрикадельки по своему любимому рецепту. На днях я делала голубцы, а из остатков начинки сформировала фрикадельки и заморозила. Вот их я и использовала для нашего пирога. Достала их с морозилки, чтоб слегка отошли от холода, пока делаю тесто. Если вы готовите свежие фрикадельки, то положите их в морозилку, чтоб подморозились, так их будет проще разложить в пирог и они не потеряют круглую форму.

Яйца и сметану взбить. Добавить соль, молоко, соду (гашеную уксусом) и тщательно перемешать. Затем добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто, по консистенции как на оладушки.

Тесто выливаем в смазанную маслом форму для запекания.

Выложить на тесто фрикадельки и слегка их "утопить". Ставим в заранее разогретую духовку на 1 час при температуре 190-200градусов, ориентируйтесь по цвету пирога. Минут за 15 до готовности пирог сверху посыпать сыром и допечь.

Вот наш вкусный пирог и готов к употреблению. Сверху посыпьте зеленью.