Чебуреки с говядиной и брынзой

Описание

Спешу поделиться с Вами, друзья, очень вкусным рецептом чебуреков. Хрустящее тесто, с сочной начинкой и тягучим сыром, никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Желток яичный

1 шт
Вода

250 мл
Соль

0.5 ч. л.
Мука пшеничная
Масло растительное

1 ст. л.
Водка

1 ст. л.
Фарш мясной

250 г
Соевый соус

2 ст. л.
Лук репчатый

0.25 шт
Брынза

50 г
Перец черный

0.25 ч. л.
Зелень

1 ст. л.

Приготовление

Готовим тесто: для этого смешать желток с водой и солью.

Постепенно добавляем просеянную муку, как только тесто станет густым, как для оладьев добавить масло и водку. Муки нужно столько, чтобы тесто не прилипало к рукам. Долго месить его не стоит.

Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. В говяжий фарш ( у меня был два раза перекрученный) добавить лук нарезанный мелкими кубиками, Брынзу натертую на крупной терке, соевый соус, мелко рубленную зелень и перец. Тщательно все перемешать.

Теперь отщипываем небольшие кусочки теста, раскатываем их толщиной 2-3 мм, блюдцем вырезаем круг. На одну половину теста кладем начинку и разравниваем ее.