Описание
Самбук - это воздушный желированный десерт на основе взбитых яичных белков. Помимо белков в рецептуру данного десерта входит предварительно протертый творог с сахаром, желе, приготовленное из черничного джема от ТМ "Махеевъ".
Ингредиенты
-
Творог
150 г
-
Белок яичный
1 шт
-
Сахар
2 ст. л.
-
Желатин
16 г
-
Ванилин
-
Джем
0.5 стакан
-
Вода
1 стакан
-
Орехи грецкие
Приготовление
Приготовим желе из черничного джема. Для этого 6 г желатина залить холодной кипяченой водой и оставить набухать. Тем временем развести джем в 0,5 стак. воды. Процедить от косточек и ягод. Ягоды отобрать и промыть в проточной воде. Ягодки пригодятся для украшения.
Смесь джема и воды подогреть на маленьком огне до теплого состояния. Снять с огня. Добавить желатин и мешать до полного растворения желатина. Разлить в формочки. Поставить в холодильник для застывания.
Творог протереть через сито, затем растереть с сахаром.
Белок взбить в крепкую пену и соединить с творогом.
Желатин распустить на маленьком огне, не доводить до кипения!
Соединить творожно-белковую смесь с желатином и взбить.
Желе вынимаем из формочек.
Выкладываем часть творожной массы в бокал.
По края ставим кусочки желе. Серединку заполняем грецкими орехами.
Выкладываем оставшуюся часть творожной массы. Ставим на 1 час в холодильник для застывания.
Приятного вам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.