Описание
Красочный по цвету и насыщенный по вкусу пирог. Почитателям перцев посвящается.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
250 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
300 г
-
Орехи лесные
200 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Перец болгарский
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Шалфей
4 шт
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Бульон
50 мл
-
Сахар
2 ч. л.
-
Соус
2 шт
-
Уксус
2 ч. л.
Приготовление
Для теста нужно нарезать холодное масло.
Смешать масло, соль, муку, молотый лесной орех и яйца. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Тем временем красные перцы очистить от кожицы и крупно нарезать.
Лук нарезать. Слегка обжарить с растительным маслом.
Добавить томатную пасту, бульон, перцы и немного потушить. Для придания вкуса посолить и поперчить. Добавить сахар и табаско, а также бальзамический уксус. Тушить до готовности.
3-4 листика шалфея очень мелко нарезать.
Перцы измельчить в пюре и положить шалфей, перемешать. Попробуйте на вкус.
Форму смазать маслом. Взять 2/3 теста и раскатать. Выложить в форму, не забывая про края. С помощью вилки тесто немного наколоть.
Пюре из паприки выложить на тесто.
Оставшееся тесто раскатать и нарезать на полоски 1 см. Выложить поверх.
Выпекать при 180 °C примерно 40-50 мин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.