Ароматный постный пудинговый пирог "Наслаждение"

Описание

Очень ароматный и нежный, с кислинкой апельсина и кокосовой ноткой, ко всему и совершенно постный пирог. Украсит любое чаепитие, и не только в дни поста. Для любителям манной каши.

Ингредиенты

Кунжут

100 г
Масло растительное

6 ст. л.
Мука пшеничная

110 г
Крупа манная

5 ст. л.
Вода

450 г
Стружка кокосовая

4 ст. л.
Апельсин

1 шт
Ванилин

1 г
Сахар
Абрикос
Молоко сухое

0.5 стакан

Приготовление

Начнём приготовление с кунжута. С вечера подсушим кунжут на сухой сковородке до золотистого цвета.

Кунжут зальём кипячёной горячей водой до объёма стакана и оставим до утра.

С утра с помощью погружного блендора превратим кунжут в пюре.

Подогреем растительное масло и кунжутное пюре до кипения. Добавим щепотку соли и сахара.

Высыпем сразу всю муку и заварим тесто, хорошенько вымешав, до однородного состояния и оставим остывать.

Доведём до кипения 450 г воды, размешаем в нём растительное сухое молоко и заварим манную кашу. Добавив 3 ст.л. сахара и щепотку соли. В ещё жидкую кашу добавим кокосовую стружку и ванилин.

Добавим в кашу цедру одного апельсина и 2ст.л. нарезанной мякоти апельсина. Всё вымешаем и отставим остыть.

Тесто выложим в смазанную растительным маслом форму и поставим на 15 минут в разогретую духовку до 180*. Расчёт продуктов даю на небольшую форму, диаметром 16 см. Так сказать, на одно чаепитие.

Заполним подпеченную форму из теста манной начинкой и поставим в духовку ещё на 30 минут.

После того как пирог остынет, украсим абрикосами и клубникой. Приготовим сахарный сироп из 4 ч.л. сахара и 5ч.л. сиропа из абрикосов. Этим сиропом покроем абрикосы и клубнику.