Описание
Простое, быстрое, но очень вкусное овощное блюдо. Иногда так хочется разгрузить желудок...
Ингредиенты
-
Перец болгарский
2 шт
-
Баклажан
2 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Помидор
400 г
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и дать отстояться в дуршлаге 2 часа, чтобы стек сок.
Нарезать перец, очистить от семян и нарезать полосками.
Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на пару минут, затем обдать холодной водой и снять кожицу.
Нарезать кубиками.
Лук нашинковать тонкими полукольцами.
В глубоком сотейнике обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить перец, посолить и поперчить. Продолжать готовить на небольшом огне до полуготовности перца.
Добавить баклажаны и немного пожарить все вместе.
Затем добавить помидоры и соль.
Готовить все вместе еще 10 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.