Описание
Мягкий и нежный кролик в маринаде со сметаной и горчицей. Очень вкусно и необычно. Запах так и манит съесть еще кусочек.
Ингредиенты
-
Кролик
1 кг
-
Морковь
6 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Сметана
4 ст. л.
-
Горчица
2 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Специи
0.5 ч. л.
-
Гвоздика
10 шт
-
Картофель
1 кг
-
Чеснок
3 зуб.
Приготовление
Делаем маринад. В емкость, где будет мариноваться кролик (3-4 часа), замешиваем два вида горчицы, уксус, чеснок мелко порубленный, специи и гвоздику
Кролика режем порционно, каждый кусочек промазываем маринадом и укладываем кролика в емкость с маринадом на 3-4 часа в холодильник
Лук режем полукольцами, морковь кружочками и ставим обжариваться в казан с небольшим количеством оливкового масла 5-7 минут
Кролика выкладываем в сковороду с небольшим количеством оливкового масла и обжариваем его с двух сторон до золотистого цвета
Выкладываем кролика в казан к моркови и луку, добавляем стакан воды и уменьшаем огонь до минимума
Выкладываем сметану
Картофель чистим и режем произвольно достаточно крупно, добавляем к кролику и аккуратно лопаткой перемешиваем. Оставляем тушиться примерно на час
Вот что у нас получилось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.