Описание
Вариация на тему тефтелек. Большое количество ингредиентов, хорошо сочетается между собой, эти тефтели можно подать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.
Ингредиенты
-
Фарш мясной
200 г
-
Шампиньоны
200 г
-
Рис
0.333 стакан
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Специи
-
Яйцо куриное
2 шт
Приготовление
Смесь риса "Мистраль" отварить в воде до полуготовности, из расчета часть риса к 2-м частяь воды (минут 10 после закипания достаточно)
Морковь натереть на крупной терке, луковицу мелко порезать.
Обжарить на сковородке резаные шампиньоны, лук и морковь до полуготовности.
Смешать фарш, обжаренные шампиньоны, морковь, лук, отваренный рис, 2 яйца для связки, добавить соль и приправы по своему вкусу (наличие и количество какой-либо приправы на ваше усмотрение).
Из полученной массы сформировать шарики, обвалять их в муке.
В воде (0,5 л) растворяем 2 столовые ложки томатной пасты. Выкладываем получившиеся шарики в кастрюлю и заливаем получившимся соусом. Тушим на медленном огне 30 минут.
Тефтельки готовы! Можно подать как самостоятельное блюдо со сметанкой, свежей зеленью, так и с гарниром, я отваривала соцветья цветной капусты и обжаривала в панировке из яйца.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.